Le Restaurant

TENDANCE

Dans le cochon, tout est bon !
Sous l’œil attentif du cochon qui trône devant cette « institution Nantaise », l’ambiance, le décor, les plats, tout est bon !
Eric et Franck, les deux frères, ont su, au fil des années attirer une clientèle hétéroclite dans ce bouchon Lyonnais où nappes à carreaux, plaques émaillées, longs miroirs affinent cette ambiance « bistrot ».

PHILOSOPHIE

A Lyon, la cuisine atteint tout naturellement ce degré suprême de l’art : la simplicité

PRODUITS

Du tout frais et TOUT FAIT MAISON.
Le Bouche à Oreille a le titre de Maître Restaurateur depuis 2009.
Les viandes et légumes sont sélectionnés avec le plus grand soin et proviennent de nos fidèles partenaires locaux.
Le tout est transformé et MIJOTE sur place.

Vos serviteurs

franck

Franck, le frère, l’ainé

eric

Eric, le frère, le cadet

La carte

Entrées

Terrine Maison aux pistaches

8,50 €

Planche de cochonailles

Assortiment de charcuteries de Tradition

petite 9,80 €

grande 16,50 €

Petit pot de rillettes de cochon Maison au romarin

7,90 €

Cervelle de Canuts

(fromage blanc, échalote, fines herbes), un plaisir à partager !

6,40 €

Poêlée de cuisses de grenouille en persillade

(sup menu +1€)

11,50 €

Croustillants de Curé Nantais

9,90 €

Oeuf cocotte

Crème de chèvre et poivrons confits

10,90 €

Os à moëlle rôti à la fleur de sel

Pain grillé

7,80 €

Salades

Salade Nantaise

Croustillants de Curé Nantais - Jambon de Vendée - Pickles de légumes

15,50 €

Salade Lyonnaise

La traditionnelle salade de grenailles - Saucisson Lyonnais pistaché - Oeuf pôché - Crudités

15,50 €

Salade Rousseau

Gambas snackées - Poivrons confits - Spianata - Pickles de légumes

15,90 €

Grandes assiettes

Assiette Saint-Jean

Camembert rôti au miel - Saucisse fumée - Frites - Salade

18,50 €

Plats

Saucisse au couteau au piment d'Espelette

180 gr - servi avec un écrasé de pomme de terre

18,50 €

La MAXI Andouillette artisanale et tressée main

* env. 400g (sup. menu +5 €) * la demi-andouillette env 200gr (sup menu +2 €) : 20.40 €

26,50 €

Le célèbre SAUCISSON LYONNAIS à la pistache

Saucisson chaud pistaché et écrasé de pommes de terre

18,50 €

Quenelles de brochet et sa sauce Nantua

(15 mn de patience !)

17,80 €

Burger Nantais

Haché de bœuf - Chips de jambon de Vendée - Curé Nantais - Sauce Poivre vert

17,50 €

Tartare de bœuf

Haché de boeuf minute (env. 220 gr) - Frites maison

17,50 €

Entrecôte 1er choix (env 300gr)

Sauce au Poivre ou Gorgonzola - Frites Maison (sup menu + 2 €)

21,80 €

Poêlée de rognons de veau aux champignons

Crème de moutarde à l'ancienne (sup menu +2€)

20,90 €

Pavé de cochon confit à la crème de poivrons

18,10 €

Risotto de gambas marinées - Poivrons confits - Spianata

18,90 €

Tartare de boeuf en Aller-Retour au Gorgonzola

Frites Maison

18,50 €

Ravioles de Royans (VEGE)

aux champignons

16,20 €

Souris d'agneau confite

au miel et Cidre

19,50 €

Fromages

Fromage blanc au miel ou au coulis de fruits rouges

5,20 €

Saint-Marcellin

5,80 €

Assortiment de fromages selon arrivage

6,80 €

Desserts

Baba au Rhum, shooter de Rhum ambré

Chantilly Maison évidemment !

7,50 €

Le délicieux Mi-cuit au chocolat et caramel

Glace Caramel

7,50 €

Brioche perdue tout caramel au beurre salé maison

et sa crème glacée au caramel

7,50 €

Les fameuses Profiteroles Maison

Glace vanille, chocolat chaud et amandes effilées

8,50 €

Coupe Colonel

(sorbet citron vert, Vodka)

7,20 €

La Dame Blanche

(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

7,20 €

Glace 3 boules au choix

6,10 €

Le Café Gourmand

Boisson chaude et bouchées sucrées Maison

7,50 €

Tatin de pommes - Pralines roses

Glace vanille

7,50 €

Pavlova aux fruits de saison

7,50 €

Café Liégeois

Glace café - Café chaud - Chantilly - Copeaux de chocolat

7,20 €

Formules

Menu du "Bouche"

Entrée + Plat

26,90 €

Menu du "Bouche"

Plat + Dessert

25,50 €

Menu du "Bouche"

Entrée + Plat + Dessert

32,50 €

Le midi Formule : La Gourmande

LE MIDI (du mardi au vendredi) sur nos tableaux : Entrée + Plat + Dessert

19,50 €

Le Midi Formule : l'Express

Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert ou Plat du jour + Café gourmand (du mardi au vendredi midi)

17,50 €

Horaires d’ouverture

Du Mardi au Jeudi
12h00 à 14h00
19h15 à 22h30
Le Vendredi
12h00 à 14h00
19h15 à 23h00
Le Samedi
12h00 à 14h30
19h15 à 23h00